للبصل لأبيض أو الأصفر أو الأحمر الكثير من الفوائد الصحيّة، ومن هذه الفوائد انه يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب، بالإضافة إلى تقليل من مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل والربو والسكري واضطرابات الأعصاب.
قامت بعض الدراسات التى اجريت فوجدواان كوب من البصل النيء المفروم يحتوي حوالي 64 سعرة حرارية. من قبل مخابر"معهد بحوث الموارد النباتيّة" بكوريا خلص إلى أن البصل يمكن أن يكافح الإصابة بالسكّري،. كما أن البصل يسيطر على مستوى السكر في الدم ويمنع مقاومة الـ"إنسولين". علمًا بأن مقاومة الـ"إنسولين"، هي واحدة من الأسباب الرئيسة للسمنة وزيادة الوزن في العالم.
يمكن استخدام البصل أيضًا كوسيلة طبيعية لخفض الوزن والدهون الزائدة في الجسم.
كما أن البصل غنيّ بالزيوت الأساسية والمعادن، التي تسرّع عملية الأيض وتقلّل الوزن طبيعيًّا. وهو يزخر بمضادات الأكسدة ويتمتّع بخصائص مضادة للالتهابات، ما يجعله من الأطعمة الأفضل لمقاومة زيادة الوزن.
إن إضافة البصل إلى أطباقنا اليوميّة يُساعد في تناول المزيد من الألياف، مع الإشارة إلى أن الألياف تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يساعد في السيطرة على الوزن.